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Infothek

In unserer Infothek finden Sie regelmässig neue Informationen rund ums unendlich grosse Thema Wein. Interessante Berichte zu kultivierten Rebsorten, Anbauländern- und gebieten, Weingütern, aber auch Insider-Wissen warten hier auf Sie. Weinliebhaber können ihr Know-how und ihre Leidenschaft zu Wein noch weiter steigern und unsere Berichte zudem jederzeit kommentieren.

Die Artikel rufen Sie auf, indem Sie auf der rechten Seite den gewünschten Menüpunkt anklicken. Nach und nach werden dort weitere Kategorien aufgeschaltet.
Viel Vergnügen beim Stöbern!

  1. 03
    Jul
  2. 26
    Jun

    Die Weine von Ferro 13

    Das Weingut Ferro 13 ist eine innovative Weinkellerei, gegründet im April 2015, von 5 jungen Weinenthusiasten, die aus fünf verschiedenen Weinregionen in Italien stammen, um mit viel Kompetenz und Hingabe qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Mehr erfahren »

  3. 24
    Mai

    Weingut Heinrich Spindler

    „Die Liebe zur Vielfalt der Natur und zum Kulturgut Wein ist für mich jeden Tag Ansporn und Erfüllung zugleich“, Markus Spindler, Inhaber
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  4. 30
    Apr

    Grillen ist mehr als Bratwurst und Bier

    Sobald die Tage sonniger werden und die Temperaturen steigen durchzieht der Geruch von Holzkohle und gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch die Gärten. Für viele beschränkt sich das Grillvergnügen nachwievor auf Bratwurst und Bier.

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  5. 26
    Feb
  6. 01
    Feb

    Käse-Soufflé mit Schwarzwurzeln

    Rezept für 4 Soufflé-Förmchen von 2,5dl Inhalt

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  7. 26
    Sep

    Weinbewertung

    Weinbewertungen lohnen sich immer für zwei Seiten: Einerseits sind sie äusserst hilfreich für den Weingeniesser, andererseits natürlich auch für die Weingüter selbst, deren Weine eine Auszeichnung erhalten. Auf die Meinung eines Fachmannes hört man meist gern, als Wein-Neuling kann man sich darauf verlassen. Grundsätzlich wird zwischen Punktesystemen und Prämierungen mittels Gold- oder Silbermedaillen unterschieden. Für die Bewertung von Weinen gibt es weltweit zahlreiche Systeme. Damit Sie sich im Punkte-Dschungel zurechtfinden, haben wir Ihnen die wichtigsten zusammengestellt.

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  8. 15
    Jun
    sommerweine

    Sommerweine

    Ein schönes Glas Wein darf an einem Sommerabend nicht fehlen. Doch geht  Rotwein im Sommer auch? Rosé oder doch Weisswein? Wir haben Ihnen ein paar Tipps für die Weinauswahl bei warmem Wetter zusammengestellt. Grundsätzlich gilt es festzuhalten, dass in der Sommerzeit andere Weine munden als in kühleren Zeiten des Jahres.
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  9. 28
    Apr

    Château Vitallis, Fuissé

    Das beinahe zweihundertjährige Weingut von Château Vitallis findet sich mitten in der renommierten Appellation Pouilly-Fuissé im französischen Burgund, im malerischen Dorf von Fuissé.

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  10. 07
    Mrz
    Corvina Veronese

    Corvina Veronese

    Wichtigste Anbaugebiete
    Die Corvina Veronese Traube ist, wie ihr Name schon sagt, auch heute noch in der Talebene von Verona heimisch, eine klassische Sorte in Venetien also. Reinsortige Corvina Weine findet man fast nicht,  sie ist aber fast immer Hauptbestandteil (meist mit 70%) für Amarone Valpolicella und Bardolino Weine. Sie wird dabei vor allem mit Molinara und Rondinella Trauben verschnitten. Auch für den Recioto, ein Italienischer Süsswein, wird Corvina oft verwendet.

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